Hidup Sehat ala Rasulullah SAW (30)
Bagikan:

Oleh: AR Piliang

TERTIB MAKAN DAN MINUM

  • Susu Kambing

Selain susu sapi, susu hewan ternak yang banyak digunakan oleh manusia adalah susu kambing. Susu kambing mengandung protein, kalsium, kalium, asam lemak, asam amino triptofan, asam kaprilat dan kaprat dan riboflavin ( vit. B2 )

Manfaat yang dapat diperoleh dari susu kambing untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh antara lain adalah:

  • Menguatkan tulang

Mengumsi susu kambing segar dapat membuat tulang menjadi kuat, mencegah kekeroposan tulang. 

  • Menjaga Kesehatan Jantung 
    Mengonsumsi susu kambing segar secara teratur sangat baik untuk kesehatan jantung, mengatur tekanan darah, mengurangi resiko stroke dan menahan terjadinya radang pada pembuluh darah. 
  • Menurunkan Berat Badan 
    Mengonsumsi susu kambing sangat baik untuk menurunkan berat badan.  
  • Membantu Pencernaan 
    Dibandingkan dengan susu sapi segar, susu kambing segar lebih mudah dicerna oleh pencernaan. Oleh Karena itu susu kambing sangat baik untuk pencernaan, dan efektif mengatasi radang usus. Hal ini disebabkan susu kambing memiliki anti-inflamasi alami.   
  • Membersihkan Puting Susu Ternak Sebelum Memerahnya

Agar proses pengambilan atau memerah susu hewan berlangsung dalam keadaan baik, bersih dan bebas dari bulu, kotoran dan bakteri yang kemungkinan melekat pada puting susunya, maka puting susu hewan tersebut haruslah dibersihkan terlebih dahulu.

لِمَنْ أَنْتَ يَا غُلاَمُ؟ فَقَالَ: لِرَجُلٍ مِنْ أَهْلِ المَدِيْنَةِ، قُلْتُ لَهُ: أَفِى غَنَمِكَ لَبَنْ؟ قَالَ: نَعَمْ، قُلْتُ: أَفَتَحْلُبُ لِى؟ قَالَ: نَعَمْ، فَـأَخَذَ شَاةٌ، فَقُلتُ لَهُ: أَنْفُضِ الضَّرْعَ مِنَ الشَّعَرِ وَالتُّرَابِ وَالقَدَى (قَالَ: فَرَأَيْتُ البَرَّاءَيَضْرِبُ بِيَدِهِ عَلَى الأُخْرَى يَنْفُضُ)، فَحَلَبَ لِى فِى قَعْبِ مَعَهُ كُثْبَةً مِنْ لَبَنِ (رواه مسلم)

Dialog Abu Bakar Siddik r.a. dengan penggembala domba;

Abu Bakar Siddik: Hai penggembala, kamu menggembalakan domba siapa?

Penggembala: Milik seorang laki-laki penduduk Madinah.

Abu Bakar Siddik: Apakah ada kambingnya yang mengandung susu?

Penggembala: Ada.

Abu Bakar Siddik: Sudikah kau memerahnya untuk kami?

Penggembala: Ya, Baiklah (kemudian ia memegang seekor domba).

Abu Bakar Siddik: Bersihkanlah puting susu domba itu dari bulu, debu, dan kotoran!

Kata Ishak; saya lihat Al-Barra’ menepukkan tangan yang satu dengan tangan yang lain untuk membersihkan tangannya (kemudian membersihkan puting susu domba), maka penggembala itu memerahkan susu dombanya yang tidak terlalu banyak dalam satu wadah dan diberikan kepada saya.

  1. Menyusui Bayi/Anak

Salah satu tuntunan Islam tentang Pembinaan manusia adalah anjuran kepada setiap ibu agar  menyusui anak-anaknya selama dua tahun penuh. Anjuran menyusui ini menunjukkan bagaimana tingginya perhatian Islam terhadap pentingnya pertumbuhan dan perkembangan anak terutama pada masa usia dini.

وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلاَدَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ لِمَنْ أَرَادَ أَن يُتِمَّ الرَّضَاعَةَ وَعلَى الْمَوْلُودِ لَهُ رِزْقُهُنَّ وَكِسْوَتُهُنَّ بِالْمَعْرُوفِ لاَ تُكَلَّفُ نَفْسٌ إِلاَّ وُسْعَهَا لاَ تُضَآرَّ وَالِدَةٌ بِوَلَدِهَا وَلاَ مَوْلُودٌ لَّهُ بِوَلَدِهِ وَعَلَى الْوَارِثِ مِثْلُ ذَلِكَ فَإِنْ أَرَادَا فِصَالاً عَن تَرَاضٍ مِّنْهُمَا وَتَشَاوُرٍ فَلاَ جُنَاحَ عَلَيْهِمَا وَإِنْ أَرَدتُّمْ أَن تَسْتَرْضِعُواْ أَوْلاَدَكُمْ فَلاَ جُنَاحَ عَلَيْكُمْ إِذَا سَلَّمْتُم مَّا آتَيْتُم بِالْمَعْرُوفِ وَاتَّقُواْ اللّهَ وَاعْلَمُواْ أَنَّ اللّهَ بِمَا تَعْمَلُونَ بَصِيرٌ(البقرة:233)

Para ibu hendaklah menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan. Dan kewajiban ayah memberi makan dan pakaian kepada para ibu dengan cara yang makruf. Seseorang tidak di-bebani melainkan menurut kadar kesanggupan-nya. Janganlah seorang ibu menderita kesengsaraan karena anaknya dan juga seorang ayah karena anaknya, dan waris pun berkewajiban demikian. Apabila keduanya ingin menyapih (sebelum dua tahun) dengan kerelaan keduanya dan permusyawaratan, maka tidak ada dosa atas keduanya. Dan jika kamu ingin anakmu disusukan oleh orang lain, maka tidak ada dosa bagimu apabila kamu memberikan pembayaran menurut yang patut. Bertakwalah kepada Allah dan ketahuilah bahwa Allah Maha Melihat apa yang kamu kerjakan (QS. 2: 233).

Pemberian air susu ibu (ASI) selama dua tahun menjadi penting karena air susu ibu memiliki banyak sekali kelebihan seperti:

  • ASI merupakan nutrisi paling sempurna karena komposisi zat-zat gizinya lengkap dan seimbang
  • Kolostrum (susu awal, susu kuning) adalah ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke lima atau ke tujuh setelah bayi lahir. Berwarna kekuning-kuningan, lebih kental karena banyak mengandung protein dan vitamin A, serta zat-zat yang membuat tubuh kebal yang sangat penting untuk melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi dan alergi. Kolostrum berfungsi juga untuk membantu pengeluaran kotoran bayi yang pertama yang berwarna hitam kehijauan
  • ASI mengandung zat kekebalan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh bayi/anak.
  • ASI itu steril, sehingga terjamin kebersihan dan keamanannya untuk diminum bayi/anak.
  • Pemberian ASI pada bayi akan meningkatkan perlindungan terhadap banyak penyakit seperti radang otak dan diabetes
  • Pemberian ASI juga membantu melindungi anak/bayi dari penyakit-penyakit biasa seperti infeksi telinga, diare, dan demam.
  • Komponen air susu ibu akan berubah sesuai perubahan nutrisi yang diperlukan bayi/anak ketika ia tumbuh.
  • Pemberian ASI melindungi bayi/anak terhadap alergi makanan

Di samping memberikan manfaat bagi bayi/-anak, pemberian ASI juga memberikan manfaat bagi sang ibu seperti:

  • Pemberian ASI akan mempercepat kontraksi rahim, sehingga dalam waktu singkat rahim kembali ke ukuran normal. 
  • Pemberian ASI akan menurunnya risiko perdarahan rahim pada ibu di masa nifas.
  • Pemberian ASI akan memperkecil resiko kanker payudara.

Semoga bermanfaat

Bagikan: